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セリンは体内で合成できる非必須アミノ酸の一種です。
自然界に存在するアミノ酸は500種類以上ありますが人間のたんぱく質を構成するものはわずか20種類しかなく、セリンはその中の一つである重要なアミノ酸なのです。
牛乳や大豆、イクラ、カツオ節、海苔などにセリンは多く含まれています。
セリンは肌の角質層に最も多く存在しており、肌の水分を保つ天然保湿成分に最も多く含まれる成分であると分析されて、化粧品に広く使用されています。
また、セリンは体内で非必須アミノ酸の一種であるシステインに変換され、毛髪や皮膚、爪にたくさん存在して、肌の生まれ変わりを促進するという働きがあります。
さらに、しみやそばかすの原因となるメラニンの形成を抑えるので、美白にも効果が期待できます。
他にも、神経にも働きかけることから、就寝前の摂取で睡眠改善の効果が見られるという結果もあります。